Você é apaixonado por chocolate? Então, você vai adorar esta receita de torta de chocolate suprema, que é uma verdadeira explosão de sabores para os chocólatras. Esta torta é feita com uma massa crocante, um recheio cremoso e uma cobertura irresistível, tudo à base de chocolate.
É uma sobremesa perfeita para ocasiões especiais, ou para aqueles dias em que você precisa de um doce conforto. Neste artigo, você vai aprender como fazer esta deliciosa torta de chocolate suprema, e conhecer um pouco da sua história e dos seus acompanhamentos. Vamos lá?
O que é a torta de chocolate suprema?
A torta de chocolate suprema é uma receita típica da culinária americana, que se popularizou nos anos 50 e 60. Ela é composta por três camadas: uma massa crocante, feita com farinha, manteiga e açúcar; um recheio cremoso, feito com leite condensado, ovos e chocolate em pó; e uma cobertura irresistível, feita com creme de leite, chocolate meio amargo e chantilly.
A torta de chocolate suprema é uma sobremesa rica e saborosa, que agrada aos paladares mais exigentes. Ela é ideal para servir em festas, aniversários, datas comemorativas ou simplesmente para se deliciar em casa. Ela pode ser feita em uma forma redonda ou retangular, e cortada em fatias ou quadrados.
Como fazer a torta de chocolate suprema?
Para fazer a torta de chocolate suprema, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/4 de xícara de açúcar
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- Para a cobertura:
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 200 ml de creme de leite
- Chantilly a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Para a massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar com as pontas dos dedos, até formar uma farofa.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma untada com essa massa, apertando bem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e reserve.
- Para o recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, os ovos e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Despeje o recheio sobre a massa já assada, espalhando bem.
- Para a cobertura:
- Em uma tigela, coloque o chocolate picado e o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, ou até derreter.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje a cobertura sobre o recheio já frio, alisando com uma espátula.
- Decore com chantilly a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir.
Qual é a história da torta de chocolate suprema?
A origem da torta de chocolate suprema é incerta, mas existem algumas teorias sobre ela. Uma delas é que ela foi criada por um confeiteiro chamado Robert G. Suprema, que trabalhava em uma padaria em Nova York nos anos 50. Ele teria inventado a receita por acaso, ao tentar aproveitar os ingredientes que sobraram na cozinha.
Outra teoria é que ela foi inspirada em uma receita francesa chamada tarte au chocolat, que é uma torta de chocolate com massa de amêndoas e recheio de ganache. A versão americana teria adaptado os ingredientes para o gosto local, usando farinha, leite condensado e chocolate em pó.
Uma terceira teoria é que ela foi criada por uma dona de casa chamada Betty Suprema, que morava em Chicago nos anos 60. Ela teria desenvolvido a receita para agradar ao seu marido, que era um grande fã de chocolate. Ela teria compartilhado a receita com as suas amigas, que a divulgaram em revistas e programas de TV.
Seja qual for a verdadeira história, o fato é que a torta de chocolate suprema se tornou um sucesso nos Estados Unidos, e depois se espalhou pelo mundo. Hoje, ela é uma das sobremesas mais populares e apreciadas pelos chocólatras.
Quais são os acompanhamentos para a torta de chocolate suprema?
A torta de chocolate suprema já é uma sobremesa completa e deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, você pode servir alguns acompanhamentos junto com ela. Veja algumas sugestões:
- Sorvete: Uma bola de sorvete de creme ou de baunilha combina perfeitamente com a torta de chocolate suprema, criando um contraste entre o quente e o frio, e o doce e o azedo. Você pode colocar o sorvete sobre a fatia de torta, ou servir em um prato separado.
- Frutas: Algumas frutas podem dar um toque refrescante e saudável à torta de chocolate suprema, como morangos, framboesas, cerejas ou bananas. Você pode cortar as frutas em pedaços pequenos e colocar sobre a torta, ou fazer uma calda com elas e regar sobre a cobertura.
- Café: Uma xícara de café pode ser uma ótima companhia para a torta de chocolate suprema, pois ajuda a realçar o sabor do chocolate e a equilibrar o açúcar. Você pode escolher o seu café preferido, seja expresso, coado ou cappuccino.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer uma deliciosa torta de chocolate suprema, que é uma explosão de sabores para os chocólatras. Você também conheceu um pouco da história dessa receita, e algumas sugestões de acompanhamentos para ela.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão sobre o tema, deixe um comentário abaixo. Sua opinião é muito importante para nós. Até a próxima!