Você está procurando uma receita fácil, rápida e saborosa para o seu almoço ou jantar? Que tal experimentar um frango ao curry com coco e arroz basmati? Essa é uma receita que combina o sabor exótico e aromático do curry com a cremosidade e a doçura do coco, resultando em um prato suculento, macio e perfumado.
Além disso, o arroz basmati é um tipo de arroz longo e soltinho, que acompanha perfeitamente o frango ao curry. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita em apenas 4 passos simples. Confira!
O que é frango ao curry com coco e arroz basmati?
Frango ao curry com coco e arroz basmati é uma receita que mistura influências da culinária indiana, tailandesa e brasileira. O frango é cozido em um molho à base de leite de coco, curry, cebola, alho, gengibre e outros temperos, que dão um sabor picante e adocicado ao prato. O arroz basmati é um tipo de arroz originário da Índia e do Paquistão, que tem grãos longos, finos e aromáticos. Ele é cozido em água fervente com sal e um pouco de óleo ou manteiga, ficando soltinho e leve.
Como fazer frango ao curry com coco e arroz basmati?
Para fazer frango ao curry com coco e arroz basmati, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de curry em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- Salsinha ou coentro picados a gosto
- 2 xícaras (chá) de arroz basmati
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga
Siga os seguintes passos para preparar a receita:
1. Tempere o frango
Em uma tigela, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e metade do curry em pó. Misture bem e reserve.
2. Refogue o frango
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho, o gengibre e o restante do curry em pó. Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e dourada. Junte o frango temperado e refogue por mais 10 minutos, virando os pedaços para dourar por igual.
3. Cozinhe o frango
Adicione o caldo de frango e o leite de coco à panela com o frango. Misture bem e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho engrossado. Acerte o sal e a pimenta se necessário. Salpique salsinha ou coentro picados a gosto.
4. Cozinhe o arroz
Enquanto o frango cozinha, prepare o arroz. Em uma panela média, leve a água para ferver em fogo alto. Adicione o sal e o óleo ou a manteiga. Junte o arroz basmati e misture bem. Tampe a panela e abaixe o fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que a água seque e o arroz esteja macio e soltinho. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada.
Como surgiu a receita de frango ao curry com coco e arroz basmati?
A receita de frango ao curry com coco e arroz basmati é uma adaptação de pratos típicos da culinária indiana e tailandesa, que usam o curry e o leite de coco como ingredientes principais.
O curry é uma mistura de especiarias, como cúrcuma, cominho, coentro, gengibre, pimenta, canela, entre outras, que dá um sabor picante e aromático aos alimentos.
O leite de coco é um líquido extraído da polpa do coco maduro, que dá uma textura cremosa e um sabor doce aos pratos. Esses ingredientes foram trazidos para o Brasil pelos imigrantes desses países, que adaptaram as suas receitas aos ingredientes locais, como o frango e a salsinha.
O arroz basmati é um tipo de arroz originário da Índia e do Paquistão, que tem grãos longos, finos e aromáticos. Ele é muito usado na culinária desses países, pois combina bem com os pratos condimentados e picantes.
Quais são os acompanhamentos para frango ao curry com coco e arroz basmati?
O frango ao curry com coco e arroz basmati é um prato completo e saboroso, que pode ser servido sozinho ou acompanhado de outros alimentos. Alguns acompanhamentos que combinam bem com essa receita são:
- Salada verde: uma salada simples de folhas verdes, como alface, rúcula ou espinafre, temperada com azeite, vinagre, sal e pimenta, pode dar um toque de frescor e leveza ao prato.
- Pão naan: o pão naan é um tipo de pão achatado e macio, típico da culinária indiana. Ele é feito com farinha de trigo, fermento, iogurte e manteiga, e assado em um forno especial chamado tandoor. Ele pode ser usado para acompanhar o frango ao curry, ou para mergulhar no molho de coco.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 4 passos para preparar um delicioso frango ao curry com coco e arroz basmati. Você viu que essa é uma receita fácil, rápida e saborosa, que combina o sabor exótico e aromático do curry com a cremosidade e a doçura do coco. Você viu também que essa receita é uma adaptação de pratos típicos da culinária indiana e tailandesa, que usam o curry e o leite de coco como ingredientes principais. Você viu ainda que essa receita pode ser servida sozinha ou acompanhada de salada verde ou pão naan.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre frango ao curry com coco e arroz basmati, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. Obrigado pela sua atenção e bom apetite!