Você está com vontade de comer uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer? Que tal experimentar uma torta de maçã clássica com cobertura crocante? Essa é uma receita que combina o sabor doce e azedo das maçãs com a textura macia e crocante da massa e da cobertura, resultando em uma torta irresistível e saborosa.
Além disso, essa receita é muito simples e prática, pois você pode usar ingredientes que você já tem em casa, como farinha, açúcar, manteiga e ovos. Neste artigo, você vai aprender como fazer essa receita em apenas 3 passos simples. Confira!
O que é torta de maçã clássica com cobertura crocante?
Torta de maçã clássica com cobertura crocante é uma receita que consiste em uma massa fina e leve, recheada com maçãs fatiadas e temperadas com açúcar, canela e limão, e coberta com uma mistura de farinha, açúcar e manteiga, que forma uma camada crocante e dourada após assar.
Essa receita é muito popular nos Estados Unidos, onde é conhecida como apple pie ou apple crisp, mas também pode ser encontrada em outros países, com algumas variações nos ingredientes ou no modo de preparo.
Como fazer torta de maçã clássica com cobertura crocante?
Para fazer torta de maçã clássica com cobertura crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/4 de xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- Para o recheio:
- 6 maçãs verdes descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3/4 de xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga gelada em cubos
Siga os seguintes passos para preparar a receita:
1. Faça a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Faça o recheio
Em outra tigela, misture as maçãs, o açúcar, o suco de limão e a canela. Reserve.
3. Faça a cobertura
Em mais uma tigela, misture a farinha e o açúcar. Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Reserve.
4. Monte e asse a torta
Preaqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível. Fure a massa com um garfo em alguns pontos. Espalhe o recheio sobre a massa, nivelando bem. Cubra com a cobertura, pressionando levemente. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e crocante. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Como surgiu a receita de torta de maçã clássica com cobertura crocante?
A receita de torta de maçã clássica com cobertura crocante é uma adaptação de duas receitas tradicionais da culinária americana: a apple pie e a apple crisp. A apple pie é uma torta de maçã fechada, ou seja, que tem massa por cima e por baixo do recheio.
Ela é considerada um símbolo da cultura americana, e é servida em diversas ocasiões, como no Dia de Ação de Graças ou no Dia da Independência. A origem da apple pie remonta ao século XIV, na Inglaterra, onde os colonos americanos aprenderam a fazer a receita com os ingleses.
A apple crisp é uma torta de maçã aberta, ou seja, que tem apenas massa por baixo do recheio, e uma cobertura crocante por cima. Ela surgiu nos Estados Unidos durante a Grande Depressão, na década de 1930, como uma forma de economizar ingredientes e aproveitar as maçãs da época.
A torta de maçã clássica com cobertura crocante é uma combinação dessas duas receitas, que une o melhor dos dois mundos: a massa fina e leve da apple pie com a cobertura crocante e dourada da apple crisp.
Quais são os acompanhamentos para torta de maçã clássica com cobertura crocante?
A torta de maçã clássica com cobertura crocante é uma sobremesa deliciosa e completa, que pode ser servida sozinha ou acompanhada de outros alimentos. Alguns acompanhamentos que combinam bem com essa receita são:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que harmoniza perfeitamente com a torta de maçã, pois contrasta o quente e o frio, o doce e o azedo, o macio e o crocante. Você pode servir uma bola de sorv contrastando com a fatia de torta quentinha.
- Chantilly: o chantilly é um creme batido feito com creme de leite fresco e açúcar, que tem uma textura leve e aerada. Ele pode ser usado para decorar ou rechear a torta de maçã, dando um toque extra de cremosidade e doçura ao prato.
- Caramelo: o caramelo é um doce feito com açúcar derretido e cozido até ficar dourado e espesso. Ele pode ser usado para regar ou decorar a torta de maçã, dando um sabor intenso e brilhante ao prato.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 3 passos para preparar uma deliciosa torta de maçã clássica com cobertura crocante. Você viu que essa é uma receita simples e prática, que combina o sabor doce e azedo das maçãs com a textura macia e crocante da massa e da cobertura.
Você viu também que essa receita é uma adaptação de duas receitas tradicionais da culinária americana: a apple pie e a apple crisp. Você viu ainda que essa receita pode ser servida sozinha ou acompanhada de sorvete de creme, chantilly ou caramelo.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo, e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre torta de maçã clássica com cobertura crocante, deixe um comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. Obrigado pela sua atenção e bom apetite!